イベント概要

株式会社須藤牧場が主催する、酪農家と飲食店のコラボ地産地消イベントです。
参加飲食店が特製生シェイク用アイスを使ってそれぞれ独自のプレミアムシェイクを開発し、期間中提供します。
お客様は生シェイクを飲むたびにスタンプを取得でき、３つの異なるスタンプを集めると景品がもらえます。
２０１９年に初開催。２０２２年は千葉と兵庫で開催しました。
このイベントの特徴は、「開催地の牛乳で開催されること」です。
主催の須藤牧場が、開催地の牛乳を仕入れ、特製生シェイク用アイスを製造し、現地の飲食店の卸す構図となっています。
そのため、“酪農家は生乳消費量が増えて嬉しい”“飲食店は地産地消の高単価スイーツ開発ができて嬉しい”“観光客は地産の美味しいスイーツを飲めて嬉しい”と、３方が喜ぶ企画となっています。
※生シェイクとは
・一般的なシェイク
お客様からオーダーを受けた時、シェイクミックスをマシンから抽出して提供
・須藤牧場が定義する生シェイク
３つの条件をつけています。
① 特製生シェイク用アイスを使用すること
② オーダーを受けてから特製生シェイク用アイスと他の食材をミキサーにかけること
③ 生は、”生き様”の生。このお店でしか作れない、個性が生きたプレミアムシェイクであること